Eiweißbrot mit Walnüssen mit Lachsschinken und Brunnenkresse
Für 2 Portionen:
- einige Blätter Kopfsalat
- 8 Stiele Brunnenkressse
- 8 hauchdünne Scheiben Lachsschinken
- 4 Scheiben Mestemacher Eiweißbrot mit Walnüssen
- 20 g Butter
- einige Schnittlauchhalme zum Garnieren
- Kopfsalat und Brunnenkresse putzen, waschen und trocken tupfen. Von der Brunnenkresse die Blätter abzupfen, Salatblätter zerteilen.
- Brotscheiben mit Butter bestreichen. Mit Salat und Kresseblättern belegen. Lachsschinken darauf legen. Mit Schnittlauch garnieren.
Tipp: Anstelle von Butter können Sie auch leichte Remoulade auf die Brotscheiben streichen.
