Fruchtiges Quarkbrot

Zutaten für 4 Brote:

  • 4 Scheiben Mestemacher Vita Power Brotwidth-200-produkte-diaet-und-fitnessbrot-vita-power-vita-power-thumb
  • 200 g Magerquark
  • 1 Esslöffel Honig
  • Saft einer ½ Limette
  • 20 g Cashewkerne
  • 20 g Mandeln
  • 100 g Heidelbeeren
  • ½ Mango
  • Minze zum garnieren
  1. Quark mit Honig und Limettensaft verrühren. Abgedeckt kaltstellen.
  2. Cashewkerne und Mandeln in einer Pfanne ohne Fett rösten und grob hacken.
  3. Heidelbeeren waschen.
  4. Mango schälen, Fruchtfleisch vom Kern schneiden und würfeln.
  5. Brote mit Quark bestreichen, Mango, Heidelbeeren, Cashewkerne und Mandeln darauf verteilen. Mit Minze garnieren.